ZDRAVĚJŠÍ BANANA BREAD

Ahoj! Dnes mám pro vás specialitku a to v podobě našeho doma oblíbeného banana bread! Je to zdravější varianta, co se týká surovin, ale zase nic dietního :). Jen předem varuji – jeden kousek k snídani ti stačit nebude (ani dva,…) :D. Jdeme na to!

Příprava: cca 15-20 minut
Doba pečení: 40 minut

INGREDIENCE:

• 3 a půl banánů (nejlépe už starších)
• kokosový olej
• med
• 2 vejce
• mléko (mandlové)
• jedlá soda
• sůl
• skořice
• vanilkový extrakt
• ovesné vločky
• mouka (celozrnná špaldová)
• kakao
• k servírování je nejlepší s peanut butter a řecký jogurt 🙂

POSTUP:

Rozehřejeme troubu na 180 stupňů.

Do velké (vetší) místy přidáváme:

• rozpuštěných 5 lžic kokosového oleje
• půl hrnku rozpuštěného medu
• to spolu promícháme
• rozklepneme 2 celé vejce a rozšleháme do směsi
• přidáme 3 a půl rozmačkaných banánů
• zalijeme čtvrt hrnkem mléka
• promícháme

Do takto promíchané a připravené směsi přidáme:

• lžičku jedlé sody
• půl lžičky soli
• půl lžičky skořice
• lžičku vanilkového extraktu
• promícháme

Vedle v mixéru rozmixujeme 1 hrnek ovesných vloček, aby vznikla mouka.

Přidáme 1 hrnek mouky a vmícháme se směsí tak, aby nebyly žádné hrudky.

Ze směsi / z misky vyndáme cca 1/4 do misky zvlášť. Do toho přidáme lžíci kakaa.

Vymažeme formu kokosovým olejem a postupně přidáváme vrstvy směsi. Nejdříve světlou a na vždy 3 kopečky kakaové. Jakmile je hotovo, nožem od jednoho konce formy na druhý projedeme směsí „vlnovkou“, aby se kakaová s bílou směsí spojila.

Pečeme na 180 stupňů 40 minut.

Já ho nejraději jím ještě s arašídovým máslem a řeckým jogurtem!

Dobrou chuť!

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•