Home ZDRAVĚJŠÍ BANANA BREAD

ZDRAVĚJŠÍ BANANA BREAD

written by Natálie Kotková 4.11.2019

Ahoj! Dnes mám pro vás specialitku a to v podobě našeho doma oblíbeného banana bread! Je to zdravější varianta, co se týká surovin, ale zase nic dietního :). Jen předem varuji – jeden kousek k snídani ti stačit nebude (ani dva,…) :D. Jdeme na to!

Příprava: cca 15-20 minut
Doba pečení: 40 minut

INGREDIENCE:

  • 3 a půl banánů (nejlépe už starších)
  • kokosový olej
  • med
  • 2 vejce
  • mléko (mandlové)
  • jedlá soda
  • sůl
  • skořice
  • vanilkový extrakt
  • ovesné vločky
  • mouka (celozrnná špaldová)
  • kakao
  • k servírování je nejlepší s peanut butter a řecký jogurt 🙂

POSTUP:

Rozehřejeme troubu na 180 stupňů.

Do velké (vetší) místy přidáváme:

  • rozpuštěných 5 lžic kokosového oleje
  • půl hrnku rozpuštěného medu
  • to spolu promícháme
  • rozklepneme 2 celé vejce a rozšleháme do směsi
  • přidáme 3 a půl rozmačkaných banánů
  • zalijeme čtvrt hrnkem mléka
  • promícháme

Do takto promíchané a připravené směsi přidáme:

  • lžičku jedlé sody
  • půl lžičky soli
  • půl lžičky skořice
  • lžičku vanilkového extraktu
  • promícháme

Vedle v mixéru rozmixujeme 1 hrnek ovesných vloček, aby vznikla mouka.

Přidáme 1 hrnek mouky a vmícháme se směsí tak, aby nebyly žádné hrudky.

Ze směsi / z misky vyndáme cca 1/4 do misky zvlášť. Do toho přidáme lžíci kakaa.

Vymažeme formu kokosovým olejem a postupně přidáváme vrstvy směsi. Nejdříve světlou a na vždy 3 kopečky kakaové. Jakmile je hotovo, nožem od jednoho konce formy na druhý projedeme směsí “vlnovkou”, aby se kakaová s bílou směsí spojila.

Pečeme na 180 stupňů 40 minut.

Já ho nejraději jím ještě s arašídovým máslem a řeckým jogurtem!

Dobrou chuť!

1 comment

Blanča 6.11.2019 at 7:38

Super Natálko, na ten se už dýl chystám a zdravější verzi jedině uvítám :D.

Reply

Leave a Comment