Ahoj! Dnes mám pro vás specialitku a to v podobě našeho doma oblíbeného banana bread! Je to zdravější varianta, co se týká surovin, ale zase nic dietního :). Jen předem varuji – jeden kousek k snídani ti stačit nebude (ani dva,…) :D. Jdeme na to!
Příprava: cca 15-20 minut
Doba pečení: 40 minut
INGREDIENCE:
- 3 a půl banánů (nejlépe už starších)
- kokosový olej
- med
- 2 vejce
- mléko (mandlové)
- jedlá soda
- sůl
- skořice
- vanilkový extrakt
- ovesné vločky
- mouka (celozrnná špaldová)
- kakao
- k servírování je nejlepší s peanut butter a řecký jogurt 🙂
POSTUP:
Rozehřejeme troubu na 180 stupňů.
Do velké (vetší) místy přidáváme:
- rozpuštěných 5 lžic kokosového oleje
- půl hrnku rozpuštěného medu
- to spolu promícháme
- rozklepneme 2 celé vejce a rozšleháme do směsi
- přidáme 3 a půl rozmačkaných banánů
- zalijeme čtvrt hrnkem mléka
- promícháme
Do takto promíchané a připravené směsi přidáme:
- lžičku jedlé sody
- půl lžičky soli
- půl lžičky skořice
- lžičku vanilkového extraktu
- promícháme
Vedle v mixéru rozmixujeme 1 hrnek ovesných vloček, aby vznikla mouka.
Přidáme 1 hrnek mouky a vmícháme se směsí tak, aby nebyly žádné hrudky.
Ze směsi / z misky vyndáme cca 1/4 do misky zvlášť. Do toho přidáme lžíci kakaa.
Vymažeme formu kokosovým olejem a postupně přidáváme vrstvy směsi. Nejdříve světlou a na vždy 3 kopečky kakaové. Jakmile je hotovo, nožem od jednoho konce formy na druhý projedeme směsí “vlnovkou”, aby se kakaová s bílou směsí spojila.
Pečeme na 180 stupňů 40 minut.
Já ho nejraději jím ještě s arašídovým máslem a řeckým jogurtem!
Dobrou chuť!
1 comment
Super Natálko, na ten se už dýl chystám a zdravější verzi jedině uvítám :D.